냉장고 속 삼겹살로 뚝딱! 깊은 맛 포크밸리 커리 덮밥 레시피(삼겹살 카레 덮밥)
긴 명절 연휴동안 명절 음식인 전, 나물, 탕국.. 등등을 먹었더니 1호, 2호가 계속 얼큰하고 좀 뭔가 자극적인 메뉴를 원하는듯하다 그래서 오늘은 냉동실에 있는 삼겹살을 고형카레를 사용해서 맛난 포크밸리 커리 덮밥을 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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카레가루
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빨강 1/2개 노랑 1/2개
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- 꽈리고추양념
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조리순서
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STEP 1/11삼겹살 4줄(300~500g)을 해동시켜주고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해준 다음 상온에서 15~20분 재워둔다
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STEP 2/11재워놓는 동안 사용한 감자 2개, 파프리카, 꽈리고추를 손질하고 세척해서 준비해준다
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STEP 3/11재워놓는 동안 사용한 감자 2개, 파프리카, 꽈리고추를 손질하고 세척해서 준비해준다
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STEP 4/11감자는 새끼 손톱 크기 정도로 깍둑썰기 해주고 파프리카는 대충 길게 썰어서 준비해준다
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STEP 5/11오늘은 부드럽게 볶아야하기 때문에 나의 GGS주방용품중에 GGS엑스트라 코팅 웍을 사용하기로 결정! 버터 1숟가락을 녹여주고 준비해둔 감자, 파프리카, 꽈리고추를 넣어주고 소금 한꼬집, 후추 살짝 뿌려서 굽는다 생각하고 열씨미 볶아준다
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STEP 6/11잘 볶아진(구워진) 파프리카와 꽈리고추를 따로 접시에 담아두고 볶은 감자에 물 3컵을 넣고 감자가 완전히 익도록 5분정도 끓여준다
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STEP 7/11감자를 끓이는 동안 브로콜리 4조각을 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 5분정도 삶은 후 찬물에 헹궈서 준비해준다
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STEP 8/11잘 익은 감자에 바몬드 고형 카레 1조각(양을 많이 할땐 2조각)을 넣고 저어가면서 끓여준다 오늘은 너무 걸죽한 카레보다는 약간 묽은 카레 느낌으로 만들어주면 끝!
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STEP 9/11이제 잘 재워진 삼겹살에 전분가루를 양면에 골고루 입혀준다
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STEP 10/11나의 고기 굽기 전용 GGS헥사곤 사각팬을 이용해서 노릇노릇하게 구워주면 겉면은 바삭바삭한 식감이면서 속은 부드러운 삼겹살의 겉바속촉 포크밸리구이 완성! 이제 마음에 드는 접시에 이쁘게 담으러 GO GO~
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STEP 11/11준비해둔 모든 재료를 접시에 차곡차곡 담아주고 밥도 한공기 이쁘게 담아서 세팅해준 후 끓여놓은 카레를 부어주면 끝!
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