밀가루대신 아몬드가루 애호박전 만들기
밀가루 대신 아몬드가루 묻혀 애호박전 부쳤어요
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11애호박은
깨끗이 씻은 다음
0.5cm 두께로 썰어줍니다.
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STEP 2/11전 위에 올려줄 홍고추는
얇게 송송 썰어주세요.
홍고추는 생략해도 됩니다.
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STEP 3/11비닐 백에
아몬드가루 3 큰술
소금 1 꼬집을 넣어 줍니다.
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STEP 4/11가루 넣은 비닐 백에
썬 애호박을 넣고
볼록하게 공기를 넣고 흔들어
가루를 묻혀주세요
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STEP 5/11계란 2 개에
소금 2 꼬집 넣고
골고루 섞어 주세요.
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STEP 6/11팬이 달궈지면
식용유를 둘러주세요.
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STEP 7/11계란 물에 가루 묻힌 호박을 넣고
앞뒤 골고루 묻혀주세요.
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STEP 8/11달궈진 팬에
계란을 묻힌 것을 올려줍니다.
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STEP 9/11한쪽 면이 살짝 익으면
뒤집어주세요.
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STEP 10/11홍고추는
계란 물에 살짝 담가 줍니다.
계란물 묻혀 올리면
떨어지지 않고 잘 붙는답니다.
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STEP 11/11한 쪽 면이 살짝 익으면
계란물 묻힌 홍고추를 올리고
앞뒤 뒤집어 가며 골고루 익혀주세요.
홍고추 올린 면은 한번 익힌 거라서
뒤집어서 살짝만 익힌 다음
바로 꺼내면 됩니다.
- 1. 애호박은 조금 도톰하게 썰어요.
2. 아몬드 가루는 두꺼우면 텁텁하니
얇게 골고루 묻혀요.
3. 토핑으로 올릴 홍고추는
계란 물에 살짝 담가 올리면
떨어지지 않아요.
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