류수영무생채 만드는법_편스토랑 새콤달콤 보쌈 수육 황금레시피 무침

류수영무생채 만드는법_편스토랑 새콤달콤 보쌈 수육 황금레시피 무침

편스토랑 류수영님께서

초간단 양념으로

새콤달콤한 무생채를 만드셨다.

무생채는 따끈한 밥에 올려

참기름 한 바퀴 둘러서

비벼 먹어도 좋고

삶은 고기인 보쌈이나

수육이랑 같이 먹어도

너무 맛있다.

아니면 반찬으로 먹어도 좋고~

https://blog.naver.com/immi5435/223671537813

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노하우

무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
액젓 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

무 1/2개를 채칼로 써는 것보다
칼로 써는 것이
무르지 않고 좋다고 하셨다.
STEP 2/5

한 쪽 면을 먼저 평평하게 해주면
굴러가지 않는
편안함을 줄 수 있다.
STEP 3/5

부족한 칼 솜씨로 최대한
일정하게 썰어본다.
STEP 4/5

대파는 조금 작게 썰어서 준비~
류수영무생채 에는 다진 마늘이 들어가지 않는다~!!
STEP 5/5

설탕 4 큰 술
소금 1 작은 술 설탕 & 소금을 넣고
조물조물 무쳐준다. 그러면 수분이 나온다.
고춧가루 5 큰 술
( 기호에 따라 조절~ )
식초 3 큰 술
멸치액젓 1 큰 술
간장 2 큰 술은
삥~~ 둘러준다.
다시 조물조물 무쳐주기~
작게 썬 대파를 넣고
가볍게
무쳐주면 완성~!!
"무"만 칼질하면
모든 요리가 다 끝난다.

무 1/2개로 만들었더니

양이 넉넉해서

비빔밥으로 해 먹어도 좋고

보쌈을 하고 나서

같이 싸 먹기에도 너무 좋다.

무생채는 달걀프라이 넣고

참기름이랑 비벼 먹는 것이

제일 맛있는 것 같다~^^

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