[문어세비체] 지중해식 해산물샐러드
명절이면 빠지지 않는 문어요리, 그냥 삶는 거 말구 좀 특별하게 해봤어요 :)
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 드레싱 재료
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조리순서
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STEP 1/4방울토마토는 반으로 자르고, 샐러드용 채소도 먹기 좋은 크기로 자른다.
레몬도 몇 조각 얇게 잘라 준비하고, 오이도 길게 4등분으로 가른 다음 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 2/4자숙 문어라면 그대로 사용해도 되고, 생 문어라면 끓는 물에 잘 삶아 바로 얼음물에 담가 차갑게 하면 쫄깃한 식감이 유지된다.
문어는 드레싱이 잘 밸 수 있게 얇게 자르는 게 좋다.
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STEP 3/4드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들고, 얇게 썬 문어부터 드레싱을 전부 부어 잘 섞은 다음 2~3분 간이 배도록 둔다.
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STEP 4/4잘라서 준비해둔 토마토, 오이, 레몬 등 다른 재료들을 넣고 잘 섞어 그릇에 담아낸다. 미니 모짜렐라를 추가해도 좋다.
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