버섯 메추리알장조림 만들기 버섯 장조림 레시피
오늘은 고기 대신 버섯으로 만든 버섯 메추리알 장조림을 만들어 보았답니다~
평소엔 소고기나 돼지고기로 장조림을 많이 만들지만 오늘은 부담 없이 즐길 수 있는 버섯으로 만든 장조림이랍니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해주세요.
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STEP 2/8마늘은 얇게 편 썰어 주세요.
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STEP 3/8청양 고추는 포크로 구멍을 송송 내주세요!
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STEP 4/8미니 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 5/8냄비에 물 600ml, 진간장 11큰술, 맛술 3큰술, 설탕 4큰술을 넣고 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 6/8물이 끓기 전에 메추리알을 넣어주세요.
그다음 썰어둔 고추와 마늘도 함께 넣어주면 양념이 끓으면서 고추와 마늘 향이 배어 든답니다.
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STEP 7/8양념이 끓기 시작하면 썰어둔 새송이버섯과 올리고당 4큰술을 넣어주세요.
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STEP 8/8모든 재료를 넣었다면 뚜껑을 덮고 양념이 재료에 고루 스며들도록 중약불에서 은은하게 졸여주세요.
✨ Tip. 뚜껑을 덮고 졸이면 색이 훨씬 진하고 예쁘게 나온답니다!
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