궁채 요리 궁채나물 볶음 만들기
여러분~ 오늘은 조금 색다른 반찬 이야기를 가져왔어요.
평범한 시금치나 고사리 대신, 아삭함이 매력적인 궁채나물볶음이에요.
처음 접하면 이름부터 생소하실 텐데요.
저도 "궁채가 뭐야?" 했던 사람이에요. 그런데 한번 맛보면 그 오독오독한 식감에 빠져버리죠
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6궁채를 끓는 물에 살짝 데쳐주면 아삭함은 살려두고, 풋내만 빼줘요.
끓는 물에 30초 정도만 데쳐요.
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STEP 2/6찬물에 가볍게 씻고 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.
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STEP 3/6팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.
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STEP 4/6데친 궁채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요.
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STEP 5/6빈 공간에 진간장, 설탕과 소금을 약간 넣어줘요.
양념이 골고루 배도록 1~2분 정도 더 볶아요.
볶을 때 너무 오래 볶으면 식감이 물러질 수 있으니, 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요해요.
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STEP 6/6불을 끄고 깨소금이나 들깨가루를 넣고 잘 섞어 마무리해 주세요.
궁채나물볶음 맛보장 레시피
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