#소고기요리 #무요리 #소고기무국만들기 #국간장으로간을한소고기무국
추석에는 토란국을 먹는 것인데, 토란이...
대부분 냉동이고 냉동은 중국산이어서 포기하고
그냥 소고기와 무를 이용해서 소고기무국을 만들었습니다.
단순하게 만드는 소고기무국.
소고기 볶다가 무 넣고 참기름 넣고 볶고,,,
거기에 다진마늘과 물.... 국간장 넣어서 만드는 소고기무국입니다.
나중의 간은 소금간으로 합니다. 간단하게 만드는
한우소고기무국 만들어 봅니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9무를 나박썰기로 썰어서 준비해 줍니다.
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STEP 2/9횡성한우 국거리용입니다.
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STEP 3/9달궈진 팬에 고기부터 먼저 볶아 줍니다.
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STEP 4/9그런 다음에 무와 참기름을 넣고 달달 함께 볶아 줍니다.
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STEP 5/9잘 볶아지면 이제 국간장을 넣어 줍니다.
마지막 간은 소금으로 해 줍니다.
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STEP 6/9물을 부어 주고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 7/9끓이면서 올라오는 거품들과 이물질을 제거해 줍니다.
그런 다음에 중불로 옮겨서는 은근하게 더 끓여 줍니다.
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STEP 8/9간을 보고 소금으로 마지막 간을 맞춰 줍니다.
맑으면서도 진한 국물의 맛이 시원하고 진합니다.
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STEP 9/9진하게 우러나온 기름진 소고기무국이 완성됩니다.
진하지만 육향보다는 시원하고 깔끔한 고깃국물의 맛을 줍니다.
무와 참기름의 역할인 듯 싶습니다.
그리고 국간장이 모든 잡내를 잡아 주기도 합니다.
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