애호박전 레시피 명절전 호박전 만들기
애호박 하나만 있으면 명절 상차림에 올려도 손색이 없고 술안주로 곁들여도 참 잘 어울리고 일상 밥상에서는 든든한 반찬으로도 즐길 수 있답니다!
재료가 단출해도 은은한 단맛과 부드럽고 아삭한 식감이 어우러져 전으로 부쳐내면 정말 고소하고 담백하답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9재료 준비 해주세요!
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STEP 2/9애호박은 너무 얇게 썰면 부치면서 금방 흐물거릴 수 있으니 살짝 도톰하게 썰어주세요.
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STEP 3/9홍고추와 청고추는 속에 있는 씨앗을 제거한 뒤 잘게 다져주세요.
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STEP 4/9계란 2개를 깨트려 소금 한 꼬집을 넣고 고르게 잘 풀어주세요.
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STEP 5/9비닐봉지에 부침가루 5큰술 넣고 썰어둔 애호박을 넣어주세요.
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STEP 6/9썰어둔 애호박을 넣어 가볍게 흔들어주면 손도 덜 지저분해지고 애호박에 고루 가루가 묻어 훨씬 편하답니다!
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STEP 7/9부침옷을 입힌 애호박은 풀어둔 계란물에 골고루 묻혀주세요!
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STEP 8/9달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 계란물 입힌 호박을 하나씩 올려주세요.
이때 바로 다져둔 홍고추와 청고추를 올려주면 허전함을 채워주는 색감이 살아나 더욱 먹음직스럽답니다!
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STEP 9/9앞뒤로 노릇노릇하게 구워질 수 있도록 뒤집어가며 익혀주세요.
골고루 익혀주면 전이 먹음직스럽게 완성된답니다!
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