간단한 밑반찬 간장어묵볶음
누구나 호불호없이 좋아하는 밑반찬이 있다면
그 중 하나는 오뎅간장볶음이 아닐까 싶은데요.
김밥에도 사용되고 국, 탕에도 그리고
볶음 요리에도 사랑받는 어묵!
오늘은 많은 분들이 좋아하는 간장어묵볶음을
만들어보았답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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- 간장어묵볶음 양념
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통깨약간구매
조리순서
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STEP 1/4오뎅간장볶음에 들어갈 채소들은
채썰어 준비해주세요.
재료들을 일관성있게 통일시켜 잘라주시는게 좋습니다.
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STEP 2/4어묵은 얇게 채썰어 준비해주세요.
이 때, 저염식을 하시거나 염분이 부담되는 분들은
끓는물에 30초간 데쳐내어도 좋습니다.조금 더 건강하게 먹고싶다면? 어묵을 끓는물에 살짝만 데쳐 사용해보세요. 나트륨과 기름기가 어느정도 제거되어 덜 자극적인 어묵볶음을 만드실 수 있습니다.
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STEP 3/4식용유 2큰술을 넣고 중약불에
어묵을 살짝만 볶아주세요.
생각보다 어묵이 빨리 타버리니 짧은시간이면
충분히 가능합니다.
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STEP 4/4[간장어묵볶음 양념]
다진마늘 1큰술, 간장 2큰술
물엿 2큰술, 참기름 1큰술
통깨약간을 넣고 잘 볶아주신 다음
곧바로 손질해놓은 채소도 넣고 잘 볶아주세요!
- 어묵을 뜨거운 물에 살짝 데쳐주신 다음
찬물에 헹구어 물기를 빼주시면
특유의 비린맛이나 기름기를 제거할 수 있습니다.
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