명절 무나물볶음 레시피 콩나물볶음 만드는방법 간단한 제사나물 만들기
다음 주면 어느새 추석이 다가오네요.
제가 살고 있는 대구·경북 지역에서는 명절이나 제사 때 빠지지 않는 음식이 바로 콩나물볶음과 무나물볶음이에요.
간단한 양념만으로도 담백하면서도 시원한 맛을 내고 우러난 국물까지 맛있어 명절 상차림에 꼭 올려지는 나물이랍니다!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해주세요!
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STEP 2/8무는 너무 두껍지 않게 가늘게 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/8달궈진 팬에 채썰어둔 무를 넣고 참기름 1큰술을 두른 뒤 무가 기름에 살짝 코팅될 정도로만 가볍게 볶아주세요.
무가 기름에 코팅되듯 볶아졌다면
팬 한쪽으로 몰아두고 자리를 만들어 주세요.
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STEP 4/8팬의 한쪽 빈 공간에 깨끗이 세척한 콩나물을 넣고 참기름 1큰술을 두른 뒤 골고루 기름이 배도록 뒤적뒤적 볶아줍니다.
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STEP 5/8무와 콩나물이 고소하게 볶아졌다면 그 위로 물 350ml를 붓고 코인 육수 1알을 넣어주세요.
이렇게 하면 따로 육수를 내지 않아도 깊고 시원한 맛을 낼 수 있답니다~
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STEP 6/8나물 맛이 한층 더 시원해질 수 있도록 참치액 2큰술도 넣어주세요.
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STEP 7/8모든 양념을 넣었다면 뚜껑을 덮고 중약불에서 은은하게 졸여주세요!
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STEP 8/8무가 투명하게 익으면 뚜껑을 열고 부족한 간은 소금으로 조절해 입맛에 맞게 맞춰주세요.
마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 살아나는 무나물볶음과 콩나물 볶음이 완성된답니다~
- 바쁜 명절 준비 속에서도 레시피가 조금이나마 도움이 되어 여러분의 식탁이 더욱 풍성하고 행복한 한가위 되시길 바랍니다!
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