간단하고 맛있는 남은치킨덮밥, 치킨마요덮밥 만들기
얼마 전 치킨을 시켜 먹고 남겨두었는데요. 오늘은 냉장고 속 남은치킨덮밥으로 누구나 좋아하는 치킨마요덮밥 만들기를 해보았어요. 바삭한 치킨도 좋지만, 식어버린 치킨은 다시 데워먹기 애매할 수가 있는데요. 이럴 땐 간단한 재료만으로 훌륭한 한 끼를 완성할 수 있는 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11남은 후라이드 치킨 2조각을 준비해 주세요. 뼈를 발라내고 결대로 잘게 찢어줍니다. 너무 굵게 찢으면 나중에 먹기 불편하니 한 입 크기로 가볍게 찢는 게 좋아요.
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STEP 2/11계란 3개를 그릇에 깨서 넣고, 소금 1/3작은술을 넣어 부드럽게 잘 풀어주세요.
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STEP 3/11달군 팬에 식용유를 약간만 두르고, 계란물을 부어 약불에서 부드럽게 스크램블 해줍니다. 너무 익히면 퍽퍽해지니 촉촉하게 마무리해 주세요.
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STEP 4/11양파 반 개를 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 5/11달군 팬에 채 썬 양파를 넣고, 소금 1/3t와 다진 마늘 1/3T를 넣어 주세요.
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STEP 6/11식용유 1T을 넣어 센 불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 숨이 죽을 때까지 잘 볶아주세요.
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STEP 7/11미리 찢어 놓은 후라이드 치킨도 팬에 넣고 센 불에 살짝 볶아줍니다. 바삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않아도 괜찮아요.
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STEP 8/11치킨을 볶은 팬에 그대로 진간장 6T, 맛술 1T, 설탕 1T, 물 50ml를 넣어 주세요. 그리고 설탕이 잘 녹도록 저어가면서 한소끔 바글바글 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 졸아들어서 짜질 수 있으니 살짝만 끓여 주세요.
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STEP 9/11넓은 그릇 2개에 밥을 각각 한 공기씩 담아주세요. 그 위에 스크램블 에그, 볶은 양파, 볶은 치킨을 올려줍니다.
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STEP 10/11여기에 간장소스를 1T씩 넣어 주고 마요네즈를 넉넉히 뿌려 주세요. 간장소스는 짤 수 있기 때문에 1T를 넣은 후 먹어보고 추가해 주는 걸 추천해요.
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STEP 11/11마지막으로 김가루를 한 줌씩 올려주면 언제 먹어도 맛있는치킨마요덮밥 완성이에요.
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