[홍합톳솥밥] 바다 영양 가득 톳솥밥
한 주간 고생한 나를 위해 홍합 넉넉하게 올려 톳솥밥 만들었어요!
바다향 물씬 풍기는 게 꼭 여행온 기분이네요~^^
1인분 
30분 이내 
초급 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5냉동제품이라 해동한 다음 다시 한번 살짝 데쳤어요.(원래 데쳐 나온거지만)
그리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/5무쇠솥에 참기를 두르고 톳부터 달달 볶아줍니다.
불린 쌀을 넣고 살짝 더 볶다가 쯔유 한 스푼 넣습니다.
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STEP 3/5이제 홍합살을 넣고 다시마물이나 물을 넣는데, 밥물 양은 쌀과 비슷하게 해주면 됩니다.
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STEP 4/5저처럼 솥이 작은 경우 처음부터 뚜껑을 완전히 닫고 가열하면 끓어 넘치는 경우가 많아요.
저는 비스듬하게 덮고 1~2분 끓이다 물이 줄어들면 그때부터 완전히 닫고 가열합니다.
중불 7분, 약불 5분이니 밥이 잘 되더라구요.
무쇠솥은 뜸들이는 것도 잊지 마세요 :)
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STEP 5/5완성되면 쪽파를 잘게 썰어 올린 다음 비벼줍니다.
톳, 홍합의 염분에 따라 다른데 혹시 싱거울 땐 간장도 만들어서 함께 비벼드세요~
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