느타리버섯전 만드는 법 버섯전 느타리버섯 요리
느타리버섯은 가성비가 좋아서 장을 볼 때 1~2팩을 구매하여 버섯반찬으로 자주 만들어 먹는데 이번에는 느타리버섯전을 부쳐서 맛있게 먹었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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조리순서
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STEP 1/13느타리버섯은 밑동을 손질하고 버섯전을 부치기 좋은 길이 1~1.5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
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STEP 2/13부추는 지저분한 부분을 손질하고 5mm 두께로 썰고 계란 2개, 부침가루 4큰술을 준비하고
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STEP 3/13양파와 당근은 야채다지기에 다지기 쉽게 적당한 크기로 잘라서 준비하면 되세요.
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STEP 4/13야채다지기에 양파와 당근을 넣고 잘게 다져줍니다.
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STEP 5/13볼에 느타리버섯과 잘게 다진 야채, 부침가루 4큰술, 계란 2개를 톡 깨서 넣고작은술: 티스푼 기준
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STEP 6/13소금 0.25작은술 정도와작은술: 티스푼 기준
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STEP 7/13후추를 톡톡톡 넣고
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STEP 8/13숟가락으로 버섯전 반죽을 섞어줍니다.
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STEP 9/13반죽을 섞은 후에는 부추를 넣고 섞은 후에 살짝 콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 1~2꼬집 정도 추가하고 섞어두면 되세요.
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STEP 10/13후라이팬에 식용유를 두르고 가스불 중불에서 팬이 예열 되면은 가스불 중약불로 줄인 다음에 느타리버섯전 반죽을 숟가락으로 똑똑 떼어서 동그란 모양으로 올려줍니다.
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STEP 11/13버섯전 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐지면 익은 순서대로 하나씩 뒤집어서 반대편도 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 12/13뒤집은 상태에서 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 합니다.
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STEP 13/13전은 바로 먹어도 맛있지만 뒷정리를 할 동안에 삭힘망에 놓고 한 김 식힌 다음에 접시에 옮겨 담으면 느타리버섯전 만드는 법 완성입니다.
- ▶반죽이 질퍽하지 않아야 흘러내리지 않고 노릇하게 부칠 수 있어요.
느타리버섯전 맛보장 레시피
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