경주 성동시장의 우엉김밥 스톼~일! 달콤짭짤 쫀득한 우엉김밥 레시피
1호, 2호와 경주에 놀러가면 항상 가는 경주 성동시장
경주 성동시장에서 꽤나 유명한 할매 우엉김밥이 참 맛나서 자주 사먹곤하는데...
급 생각이 나서 1호, 2호에게 메뉴로 어떤지 물어보니 바로 CALL~~ 그라믄 만들기 바로 스타뚜~ GO GO~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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당근용
- 우엉조림
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조리순서
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STEP 1/8때마침 마트에 우엉 채썰어놓은걸 팔아서 넘 좋은.. ㅎㅎ
안그럼 손 진짜 마니 가는데.. 너므 너므 좋음
우엉을 깨끗하게 씻은 후 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 20분가량 푸~욱 삶아준다
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STEP 2/8우엉이 삶아지는 동안 사각어묵 3장을 길게 채썰듯이 잘라주고 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 볶아주다가 간장 1숟가락, 설탕 1/2숟가락을 넣고 볶아서 졸여준다
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STEP 3/8당근 2/3개를 채썰어서 준비해주고 참기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 소금 한꼬집을 넣고 보드랍게 될때까지 볶아준다
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STEP 4/8김밥용 햄과 맛살을 기름 두른 프라이팬에 볶아서 준비해준다
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STEP 5/8오이는 중간의 씨부분을 제거한 후 길게 썰어서 준비해주고 계란 3개를 풀어서 계란지단을 만들어준다
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STEP 6/8간장 5숟가락, 물엿 2숟가락, 설탕 1숟가락, 물 5숟가락을 넣고 수분이 완전히 제거될때까지 볶아서 쫀득하게 우엉조림을 만들어준다
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STEP 7/8모든 재료 준비 완료! 이제 정성스럽게 돌돌돌 말아주러 GO GO~
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STEP 8/8준비된 재료를 하나하나 올려서 꾸~욱 꾸~욱 눌려가면서 돌돌돌 말아주면 완성!
이제 한입 크기로 잘라서 마음에 드는 접시에 담으러 GO GO~
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