뜨끈뜨끈 진한 국물, 꼬치어묵탕

뜨끈뜨끈 진한 국물, 꼬치어묵탕

어묵사리 넣어 더욱 푸짐하게 즐기는 어묵탕. 쯔유로 맛을 낸 진한 국물. 뜨끈뜨끈한 국물 생각날 때 최고의 레시피! 간식으로 술안주로 좋아요~

4인분

30분 이내

초급

굿세라맘

[더보기] 맛과 영양을 생각한 집밥 레시피를 기록합니다. https://blog.naver.com/goodsarah_89

재료

재료 계량 안내

주재료

양념재료

노하우

무 손질법
무 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
만가닥버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무는 큼지막하게 쑥갓과 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.
STEP 2/11

사각어묵과 우동을 준비해주세요.
STEP 3/11

사각어묵은 따뜻한 물에 불려둡니다. 꼬챙이에 끼울때 잘 찢어지지 않고, 불순물이 제거 됩니다.
STEP 4/11

준비해둔 꼬챙이에 끼워주세요. 두장씩 꽂아주었어요. 냉동완제품 이용하셔도 된답니다.
STEP 5/11

우동사리도 따뜻한 물에 잠시 담가둡니다. 주정 특유의 신맛과 기름기 제거에 좋아요.
STEP 6/11

물800미리에 멸치코인육수 2개를 넣고 무를 넣어 익혀주세요.
STEP 7/11

쯔유1큰술, 국간장1큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다.
STEP 8/11

무가 살캉하게 익었으면 준비해둔 어묵꼬치를 넣어주세요.
STEP 9/11

어묵이 반 정도 익었을 때, 우동사리도 넣어줍니다.
STEP 10/11

어묵이 부풀어오르고, 우동사리가 투명하게 익으면 버섯을 넣고 잠시 끓여주세요.
STEP 11/11

마지막으로 쑥갓과 대파를 넣고 홍고추를 고명으로 올려줍니다.

: 다진마늘, 다진대파, 다진청양고추를 넣고 재료가 잠길만큼 자작하게 진간장 부어주면 양념장 완성. 콕 찍어 맛있게 드세요~

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#어묵탕 #꼬치어묵탕 #쯔유활용 #국물요리 #술안주 #야식 #간식

꼬치어묵탕 맛보장 레시피