파전 만들기 해산물 쪽파 파전 레시피
파전은 언제 부쳐 먹어도 맛있어서 해산물을 듬뿍 넣고 만들면 더 푸짐하게 맛을 볼수도 있어서 만들어 봤답니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 반죽
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생략가능
조리순서
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STEP 1/5문어는 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 주고, 고동도 잘게 얇게 썰어서 준비해 줬답니다.
냉동새우는 찬물에 담가 해동해 줬어요.
달걀은 풀어 달걀물을 만들어 주세요.
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STEP 2/5밀가루 10큰술 + 빵가루 3큰술을 사용했어요.
밀가루나 부침가루를 사용해서 만들어주세요.
바싹한 맛을 내주려고 빵가루도 넣어줬어요.
물의 양은 총 320ml를 부어 줬지만 밀가루 양에 따라 조절해서 넣어 주세요.감칠맛을 내주려고 버섯가루도 넣어 줬어요.
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STEP 3/5잘 풀어 놓은 반죽에 파을 넣고 슥슥 묻혀내주고, 팬에 넓게 펴주세요.
부추를 파처럼 슥슥 묻혀낸뒤 파의 부분 부분을 채워 줬어요.
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STEP 4/5부추와 쪽파를 묻히고 남은 반죽에 해산물을 넣어 반죽을 입혀 주세요.
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STEP 5/5넓게 펼친 파 위에 해산물을 올려 주고, 걀을 듬성듬성 뿌려 주세요.
앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주면 완성입니다.
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