수제 레몬청 레몬에이드
여름철은 물론 사계절 내내 먹기 좋은 수제 레몬청입니다. 상큼한 향과 비타민C가 가득해 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 레몬청은 시중에 파는 것보다 집에서 직접 만든 수제청이 찐이죠! 직접 만드는거라 첨가물은 없고 신선한 레몬과 설탕만 사용해 만드니 맛과 향이 깊고 특히 입맛에 맞춰 당도를 조절할 수 있다는게 큰 장점이기도 해요. 오늘은 간단한 재료로 비타민 충전 확실히 할 수 있는 상큼한 수제레몬청 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7300ml 공병 2개를 준비합니다. 공병은 흐르는 물로 세척 후 냄비에 공병과 뚜껑을 넣어 물을 적당히 잠길만큼 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 유리병은 5분, 뚜껑은 2~3분 끓여주세요. 그리고 물기 말리기는 필수!
-
STEP 2/7레몬은 3단계로 나누어 세척합니다.
1. 베이킹소다를 넣어 10분간 담가주세요.
2. 굵은 소금으로 레몬의 껍질을 문질러 주세요.
3. 기포가 뽀글뽀글 올라오기 시작하는 상태의 뜨거운 물에 레몬을 넣고 굴려가며 짧은 시간 세척해요.
-
STEP 3/7물기를 닦은 레몬은 쓴 맛이 나는 양끝을 잘라준 후 일정한 두께로 슬라이스해 주세요.
-
STEP 4/7그리고 레몬씨도 꼼꼼하게 제거합니다.
-
STEP 5/7슬라이스한 레몬을 볼에 담고 설탕 200g을 먼저 넣어 뒤적여가며 녹여주세요.
-
STEP 6/7설탕이 적당히 녹으면 공병에 레몬청을 담고 공기 차단을 위해 윗 면에 설탕 50g씩 추가로 넣어 뚜껑을 덮어주세요.
-
STEP 7/7만든 수제청은 뒤집어 두고 설탕이 모두 녹을때까지 반나절에서 하루정도 실온에 두세요. 그리고 냉장보관 2~3일 후 에이드나 차로 만들어 드시면 됩니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,