도시락 배달, 딸이 좋아하는 나물반찬 4가지
영국에서 귀국해 취업한 딸아이가 가장 먼저 찾은 건 "엄마표 나물반찬"이었습니다. 엄마의 손맛을 그리워하는 마음에 정성껏 준비한 4가지 나물반찬, 도시락에 담아 전해주었답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 고춧잎무침 재료
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- 궁채볶음재료
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- 고구마줄기볶음재료
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- 박나물재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16식초와 굵은소금을 넣고 고춧잎을 데쳐내주고, 먹기좋게 썰은 후 양념과 함께 무친다.
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STEP 2/16그릇에 담아 완성한다.
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STEP 3/16궁채는 3시간 정도 불려 끓는 물에 굵은소금을 넣고 30초~1분 정도 데쳐낸다.
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STEP 4/16궁채와 고추는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 5/16궁채를 냄비에 넣고 마늘, 액젓, 들깻가루, 육수 반컵을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 6/16식용유, 육수 반컵을 넣고 자작하게 볶아지면 썰어둔 고추를 넣어준다.
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STEP 7/16참기름, 깨소금을 넣어주고, 그릇에 담아준다.
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STEP 8/16고구마줄기는 굵은소금을 넣고 삶아낸 후 껍질을 벗겨준다.
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STEP 9/16고구마줄기, 홍초, 청양초는 먹기좋은 크기로 썰어준 후 냄비에 고구마줄기, 마늘, 액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 10/16무쳐둔 고구마줄기에 식용유를 넣고 볶아준 후 조갯살과 썰어둔 고추를 넣어준다.
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STEP 11/16참기름, 깨소금을 넣어주고, 그릇에 담아 완성한다.
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STEP 12/16박, 홍초와 청양초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 13/16팬에 식용유와 마늘, 박을 넣고 볶아준다.
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STEP 14/16멸치액젓으로 간을 해 주고 박이 거의 익으면 손질한 새우살을 넣어준다.
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STEP 15/16뚜껑을 닫고 익혀준 후 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.
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STEP 16/16참기름, 깨소금을 넣어준 후 그릇에 담아 완성한다.
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