닭다리살로 만든 닭전&닭강정
부드러운 닭가슴살로 닭전과 닭강정을 만들어 봤어요
튀기지 않고 구워서 만든 요리로
아이들 간식과 어른들 술안주로 아주 좋아요
4인분 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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- 양념만들기재료
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조리순서
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STEP 1/10닭 다리살 1kg을 깨끗이 씻은 후
우유에 1시간정도 담가 두었다 씻어서
다진마늘 1큰술,후추 약간,맛술 2큰술로
밑간 합니다
밑간을 한 후 1시간정도 냉장 보관 합니다
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STEP 2/10소스 만들기
간장,굴소스,마늘,케첩,스리라차소스,미요네즈,
올리고당을 넣어 소스를 만들어 줍니다
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STEP 3/10타피오카전분 또는 감자전분을 넣어
조물조물 버무려 줍니다
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STEP 4/10예열된 프라이팬에 기름을 두르고
닭다리 살을 프라이팬에 삥 둘러 올려 줍니다
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STEP 5/10앞뒤로 오릇노릇하게 구워 줍니다
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STEP 6/10총양고추을 올려서
마무리 하면 닭전이 완성 됩니다
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STEP 7/10닭전에 소스을 넣어서 졸여줍니다
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STEP 8/10적당히 졸려지면 통미늘을 넣어서
약불에서 익혀주면
닭강정 완성
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STEP 9/10매콤,쫄깃한 닭강정 완성
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STEP 10/10깻잎 쫑쫑 썰어서 완성 합니다
- 닭다리살 잡내를 제거하고 부드럽게 하기위해서
우유에 1시간 정도 담가두었다 요리하면 좋습니다
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