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전복구이 만들어 봤는데요 전복은 너무 싱싱해서 하나는 바로그냥 손질하면서 회로 먹어버렸어요 ㅎㅎ 아이들버 전복 식감이 좋아서그런지 너무 잘먹어서 다음번에는 양을 많이 사야겠어요
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료소개
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5g따로 사용
- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/11전복은 솔로 위쪽 깨끗히 문질러 씻어주세요
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STEP 2/11숟가락으로 얇은부분부터 살짝씩 눌러서 하면 뇌장 상처 없이 뺄수 있어요
집에 토치 있으시면 껍질쪽에서 살짝만 달궈주시면 쉽게 뺄수 있어요
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STEP 3/11압쪽 이빨도 꾹누르면 손쇱게 제거 할수 있습니다 뇌장도 분리시켜주세요 살살 전복이라 뜯어서 분리시켜주면 됩니다
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STEP 4/11손질다된 전복은 체크무늬로 칼집내주세요
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STEP 5/11마늘은 편으로 썰어서 준비해주시고,
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STEP 6/11간장, 맛술해서 양념 만들어주세요
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STEP 7/11버터 15g 먼저 넣어서 녹여주시고 녹기 시작하면 피망고 마늘넣고 볶아주세요
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STEP 8/11버터 15g 먼저 넣어서 녹여주시고 녹기 시작하면 피망고 마늘넣고 볶아주세요
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STEP 9/11마늘이 버터색이 띨때 전복, 소금, 후추 넣고 볶아주시고, 전복이 잘익었으면 한쪽으로 몰아주시고 남은버터5g 넣고 전복뇌장 익혀주세요
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STEP 10/11전복이 잘익었으면 한쪽으로 몰아주시고 남은버터5g 넣고 전복뇌장 익혀주세요팬을 가장자리에만 불이 낳을수있게해서 뇌장익혀주시면 좋아요
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STEP 11/11뇌장이 익었으면 양념 넣고 볶아주세요 양념이 거의 없어질때까지 볶아주시면 됩니다
그럼~ 전복에 양념장이 스며들면 완성입니다!
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