코스트코 미니오이 딜피클 만들기 스낵오이 오이피클 레시피
안녕하세요. 오하나키친입니다!
오늘은 코스트코에서 미니오이를 담아와 봤어요.
미니오이는 일반 오이의 절반 정도 사이즈로 훨씬 작고 표면은 매끄러워요.
미니오이는 일반 오이보다 물기가 많고 아삭하고 신선한 맛이 특징이에요.
오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어서 수분 공급에 매우 좋은 채소로 알려져 있어요.
낮은 칼로리와 높은 수분량으로 다이어트에도 적합한 채소랍니다.
또한 식이섬유가 풍부해서 소화를 촉진하고 변비 예방에도 도움됩니다.
또한 오이는 비타민C와 베타카로틴 같은 항산화 물질이 풍부해서 체내 유해산소를 중화하고 세포손상을 예방해줍니다.
이 밖에도 혈압조절, 피부 건강, 해독 효과까지 있다고 해요.
오늘은 평소에 먹던 새콤달콤한 오이피클이 아닌 햄버거용으로 많이 사용하는 미국식 딜피클을 만들어봤어요.
단맛은 거의 없고 짠맛과 신맛으로 먹는 피클인데 고기나 햄버거 먹을 때 너무 잘 어울려서 자주 먹게 되는 피클 중 하나예요.
고기를 좋아하시거나 집에서 피자, 햄버거 자주 드시는 분들은 꼭! 한 번 만들어 보세요!
지금부터 코스트코 미니오이로 만드는 딜피클 만들기 시작해볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8냄비에 물 1L, 소금 30g, 설탕 또는 알룰로스분말 50g, 피클링스파이스 15g를 넣고 중불에서 설탕과 소금이 녹을 때까지 끓여 주세요.
-
STEP 2/8설탕과 소금이 녹으면 불을 꺼주세요.
-
STEP 3/8딜은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 뒤 줄기를 잘라 내고 잎 부분만 작게 뜯어 주세요.
-
STEP 4/8미니오이는 먼저 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
-
STEP 5/8물기 뺀 오이는 앞뒤 꼭지 부분을 잘라 내고 살짝 도톰하게 (0.3cm정도) 슬라이스 해주세요.
슬라이스한 오이는 소독한 유리병에 세로로 채워 주세요.
-
STEP 6/8유리병 입구가 나를 바라 보도록 눕혀 두고 슬라이스 한 오이를 채워 주시면 좀 더 가지런하게 오이를 채울 수 있어요.
슬라이스 한 오이를 병에 채워 준 뒤 미리 끓여둔 피클 물에 식초 450ml를 섞어 준 뒤 오이가 담긴 유리병에 뜯어 둔 딜과 함께 오이가 잠길 만큼의 피클물을 부어 주세요.
-
STEP 7/8뚜껑을 닫아 준 뒤 실온에서 하루 정도 보관하고 냉장고에 넣어 주세요.
-
STEP 8/8단맛은 거의 없고 시고 짭짤한 딜피클은 피자나 햄버거, 파스타 등을 먹을 때같이 곁들여 먹기 너무 좋아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,