Name: 양배추 어묵볶음 대파, 고춧가루 넣은 빨간 양념 10분 레시피 밥 도둑 어묵 반찬
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 2장 (100g); 양배추 150g; 대파 1/2대; 간장 1T; 굴 소스 1t; 고춧가루 1t; 알룰로스 1t; 참기름 1T; 깨소금 약간; 참기름 약간

양배추 어묵볶음 대파, 고춧가루 넣은 빨간 양념 10분 레시피 밥 도둑 어묵 반찬

어묵 요리는 언제 먹어도 맛있지요.

반찬으로 가끔은 술 안주로 먹어도 좋고요.

양배추 많이 넣고 양념 양을 줄이면 다이어트 메뉴로 활용해도 좋을 것 같아요.

상황에 맞게 응용해 보시길 바랍니다.

2인분

15분 이내

초급

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재료

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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먹기 좋은 크기로 채 썰어요. 납작한 모양도 괜찮아요. 편한 모양으로 준비해 주세요.
뜨거운 물에 한 번 데쳐 사용합니다. 첨가물가 기름이 제거되어 조금 더 담백하게 즐길 수 있답니다.
STEP 2/7

매일 먹어도 질리지 않는 채소 중 하나 지요. 많이 준비 했어요. 채 썰어 흐르는 물에 세척해 주세요. 야채 탈수기를 이용해 물기를 털고 사용합니다.
STEP 3/7

볶음 요리에 대파는 필수입니다. 충분히 많이 넣어도 괜찮습니다. 송송 썰어 준비해 주세요.
매운맛 추가하기 위해 청양고추도 2개 썰어주었어요. 물에 담가 씨를 제거했어요.
STEP 4/7

팬에 기름 두르고 대파를 먼저 볶아 주세요.
파 향이 솔솔 올라오면 고춧가루 넣고 고추기름을 만들어 줍니다.
STEP 5/7

고추기름에 어묵 넣고 간장, 굴 소스, 알룰로스 넣고 골고루 섞어주세요. 단맛과 짠맛은 입맛에 맞게 조절해 주세요. 설탕 대신 알루 로스를 사용하면 칼로리 걱정을 줄일 수 있어요.
STEP 6/7

어느 정도 익으면 양배추도 추가합니다.너무 오래 익히지 않아도 됩니다. 1~2분만 섞어주어도 충분합니다.
STEP 7/7

마무리로 청양고추, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어주세요. 아삭한 식감이 살아있어 부담 없이 먹기 좋아요.