어묵볶음보다 맛있는 어묵무침 레시피
오늘은 어묵으로 만드는 최고의 밥도둑 '어묵무침' 레시피를 소개할게요.
어묵 볶음과는 또 다른 매력의 맛있는 밑반찬이랍니다.
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5어묵은 사각어묵을 준비해 주세요.
어묵을 반으로 접어서 1cm 너비로 채썰어 줍니다.
너무 얇으면 식감이 별로니까 도톰하게 썰어주세요.
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STEP 2/5채썬 어묵이 충분히 잠기도록 뜨거운 물을 부어줍니다.
뜨거운 물을 부으니 이렇게 기름이 둥둥 떴어요.
산패된 기름이 제거 돼 깔끔한 맛의 어묵 요리가 완성됩니다.
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STEP 3/5어묵만 건져낸 후 물기를 털어 제거해 줍니다.
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STEP 4/5다음으로 깻잎을 손질할게요.
깻잎은 반으로 접어서 어묵과 동일하게 1cm 너비로 잘라줍니다.
그럼 벌써 재료 준비가 끝났어요.
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STEP 5/5손질한 깻잎과 어묵에 다진마늘 1/2큰술, 파 20g, 청양고추 1/2개, 맛술 1큰술, 참치액 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 버무려 주세요.
탱글한 어묵과 깻잎의 향이 정말 잘 어울리는 밥도둑 밑반찬이 완성됐습니다.
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