마늘쫑고추장무침 레시피 마늘쫑반찬
살짝 데쳐 아삭하고 부드러우면서 아린맛을 제거한 다음 양념에 무쳐서 만들면 더운 날 입맛 돋우는간단한 밑반찬이 따로 없어요~~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7마늘쫑은 세척한 다음 밑동 끝부분을 조금 잘라내고 한입에 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
-
STEP 2/7냄비에 물을 붓고 팔팔 끓어오르면 굵은소금 1작은술을 넣고
-
STEP 3/7마늘쫑을 넣어 30초 정도 데쳐줍니다.
-
STEP 4/7데친 뒤 체에 빠르게 쏟아부어 찬물로 헹구어 열을 식혀줍니다.
-
STEP 5/7볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2/3작은술, 매실청 1큰술, 진간장 1작은술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
-
STEP 6/7만들어준 양념에 데친 마늘쫑을 넣고 어우러지도록 무쳐주고
-
STEP 7/7통깨 톡톡 뿌려주면 맛있는 고추장 마늘종무침 완성이에요 ~!
- 소금을 넣고 데치면 초록색이 더 선명하며 양이나 굵기에 따라 데치는 시간은 조절하여 줍니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,