적양배추 물김치 만들고 항산화 적채국수 만드는 법
여름 막바지 무더위를 시원하게
날려줄 적채물김치와 적채국수 어떤가요..?
항산화 효과가 가득한 적채요리로
시원하고 건강한 여름보내세요.
건강에 좋을 뿐 아니라
보라 보라한 적양배추 요리 ^^*
적채물김치에 국수까지
말아서 드시면 넘 행복한 여름을
즐겁게 보낼 수 있어요.
6인분 이상 
90분 이내 
고급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10적양배추와 양배추를 채썰어주시고 소금물에 3번 세척해줍니다.
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STEP 2/10소금 1꼬집 넣고 버무려주시고 무거운 접시 올려주어 10분이상 절여주세요.
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STEP 3/10양파와 사과를 약간 두께감있게 썰어줍니다.
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STEP 4/10절여진 적채에 썰어둔 양파 넣고 소금 1꼬집 넣어주시고 가볍게 버무린 후 다시 10분이상 절여주세요.
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STEP 5/10썰어둔 사과까지 넣어주시고 가볍게 버무려줍니다.
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STEP 6/10다시마 3-5조각을 알칼리수 750ml ~ 1L에 넣고 우려줍니다.
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STEP 7/10알칼리수에 다시마 퐁당 넣고 30분정도 지나니 다시마물이 무척 잘 우려나왔네요.
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STEP 8/10다시마물에 참치액 4큰술, 매실액 4큰술, 레몬즙 4큰술, 소금 1스푼 넣고 물김치 양념을 만들어주세요.
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STEP 9/10물김치 양념을 절여둔 적채 김치에 모두 넣어주시면 완성입니다.
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STEP 10/10국수면에 간장 조금, 설탕 조금, 참기름 조금 넣은 적채 물김치 국수 어떤가요..?
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