[오므라이스] 회오리계란 오므라이스
회오리계란 올려 파인다이닝급 소스까지 준비한 완벽 오므라이스 만들어 봤어요 :)
손은 좀 가는 편이지만 손님 초대 요리로도 손색이 없습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 소스 재료
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다진마늘구매
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6분량의 채소를 잘게 썰어 준비합니다.
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STEP 2/6우선 소스부터 만듭니다.
얇게 썬 양파와 다진 마늘을 볶다 양파가 반투명하게 익으면 케첩을 넣고,
얇게 썬 돼지고기도 추가해 함께 볶아줍니다.
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STEP 3/6우스터소스를 넣고 물을 부은 다음 하이라이스 블럭을 넣고
잘 녹이면서 끓입니다.
설탕을 약간 넣고 간을 맞춘 다음 적당한 농도로 끓여 마지막에 버터와 다진 마늘을 추가해 소스를 완성합니다.
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STEP 4/6작게 썰어 준비한 채소는 푹 익히고 싶은 순서대로 먼저 넣어 볶으면 됩니다.
소금으로 간을 살짝 합니다.
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STEP 5/6밥을 넣고 알알이 부서지게 잘 볶습니다.
케첩을 추가해 조금 더 고슬하게 볶은 다음 동그란 모양 그릇에 담아둡니다.
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STEP 6/6회오리계란은 이렇게 체에 한번 내려줘야
비교적 부드럽게 잘 만들어 집니다.
회오리계란을 밥 위에 덮고 소스를 올려 완성합니다!
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