3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
-
삼치순살
-
- 삼치 밑간
-
- 삼치 조림
-
조리순서
-
STEP 1/11재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/11쌀은 깨끗이 씻은 후 물을 뺀 상태에서 30분 정도 불려 주세요~
-
STEP 3/11김치는 양념과 속을 대충 털어낸 다음 잘게 썰어 주세요~너무 시지 않은 적당히 익은 김치가 좋답니다
-
STEP 4/11삼치는 맛술 1스푼, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 뿌려 10분 정도 재워 밑간을 해 주세요~삼치 뼈와 가시를 제거하고 손질이 다 된 필렛 제품 사용했는데 뼈가 있는 두툼한 삼치를 사용할 경우 뼈와 가시를 제거하고 칼집을 내 주면 좋아요!
-
STEP 5/11파는 송송 썰어 주세요~쪽파나 부추 사용하면 더 좋답니다
-
STEP 6/11달군 팬에 식용유 두르고 물기 닦은 삼치 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며
겉면을 구운 후 간장 1스푼, 맛술 1스푼 넣고 졸여 삼치조림을 만들어 주세요~
-
STEP 7/11냄비에 들기름 1스푼 두르고 김치 넣고 중약불에서 타지 않게
야들 야들 볶은 후 쌀을 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~
-
STEP 8/11다시마육수 1.5컵 부어 주세요~다시마육수 없으면 맹물 붓고 코인육수 1개 넣어 주면 됩니다
-
STEP 9/11뚜껑 열고 중불에서 5분 정도 바글바글 끓어 오르면 주걱으로
한번 저어 준 후 뚜껑 닫고 약불에서 7분 더 끓여 주세요~
-
STEP 10/11불을 끄고 10분만 뜸을 들여 주세요~
-
STEP 11/11삼치조림과 파 올려 데코해 주면 김치 삼치솥밥 완성!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,