실패 없는 노각 무침

실패 없는 노각 무침

어릴 때(?) 젊었을 때(?)는 으른들 반찬인 줄만 알았던 그 노각무침

4인분

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STEP 1/4

노각의 얇은 겉껍질을 벗겨 가운데 씨를 긁어 내요.
STEP 2/4

얇게 채 썰어 주세요.
STEP 3/4

소금에 절인 후 물기를 꼭 짜주세요(수분이 워낙 많아서 꼭 짜도 물이 생겨요).
STEP 4/4

분량의 양념을 만들고, 대파 송송, 양파, 청.홍고추 넣어 버무려 맛있게 드세요.

: 만약 노각이 없다면 일반 오이로 해보세요.

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#노각 #노각무침 #늙은오이 #여름반찬

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