가지 꽃피자 만드는법
인스타에서 가지를 꽃모양으로 접어서 이쑤시개로 고정시킨 다음 꽃잎 안에 토핑 재료와 치즈를 넣고 꽃모양 피자를 만드는 걸 보고 예뻐 보여서 따라서 만들어 봤어요.
원본은 햄과 치즈만 사이에 넣었는데 저는약간 변형해서 계란물을 넣어 봤어요.
결론은 계란물이 퍼지면서 모양이 예쁘게 안잡히더라구요.
응용은 절반의 실패~ㅎㅎ
가지로 새로운 모양의 피자를 만들어 봤다는 거에 의의를 두기로 했어요~부드러운 가지와 치즈와 케첩의 조합만으로도 맛보장이죠.
계란의 고소한 맛과 포만감까지 더해서 간단한 다이어트 요리로 즐길 수 있어요.
마지막에 케첩을 뿌려 주면 케첩의 산뜻한 맛이 느끼한 맛을 눌러 줘서 더 맛있어요.
가지에 들어 있는 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 항산화효과가 있어 저속노화 식품으로 좋고 항암효과도 있어서 가지의 영양과 맛으로 건강한 요리가 되네요.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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70g
조리순서
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STEP 1/11가지를 씻어 준비해요.
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STEP 2/11가지를 길게 반잘라 주세요.
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STEP 3/11반 자른 가지를 5등분으로 길게 썰어 주세요.
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STEP 4/11가지를 구부려 접어 꼭지 부분에 끼워 넣어 꽃모양으로 잡은 다음 이쑤시개로 꽂아 고정해요.
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STEP 5/11파프리카와 방울 토마토를 잘게 다져 주세요.
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STEP 6/11계란에 소금 1꼬집 넣고 풀어 줬어요.
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STEP 7/11중불로 예열한 후라이팬에 오일 약간 두르고 가지를 올려 주세요.
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STEP 8/11가지 꽃잎 모양 공간에 계란물을 부어요.
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STEP 9/11치즈와 파프리카, 방울 토마토를 토핑으로 올려 주고 중불에서 서서히 익혀 주세요.
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STEP 10/11중간에 뚜껑을 덮어 익혀 주면 조리 시간을 약간 단축할 수 있어요.
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STEP 11/11케첩을 약간 뿌려 주세요.
- 계란을 넣었더니 계란물이 흘러서 모양이 흐트러져요. 계란은 비추. 계란대신 햄이나 베이컨등으로 채우고 치즈 얹어 주면 더 예쁜 모양으로 만들 수 있어요.
가지피자 맛보장 레시피
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