단호박 크림스프 만들기
뜨끈한게 먹고싶다고해서 오랜만에 단호박 크림스프를 만들었어요-!!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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500g
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조리순서
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STEP 1/6잘 익은 노란 단호박은 속을 파내고 깍둑잘라서 물을 소량만 넣고 전자렌지에 5분간 익혀주세요
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STEP 2/6양파를 잘라 버터를 두른 팬에 볶아줍니다~ 이때 양파가 (캐러멜라이징) 노릇하게 되도록 볶아줘요
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STEP 3/6전자렌지에 돌려 속이 잘 익었는지 젓가락으로 찔러 확인해보세요~ 덜익었다면 1~2분 더 돌려 익힌 단호박을 카라멜라이징 된 양파에 우유와함께 넣어 믹서로 곱게 갈아주세요
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STEP 4/6양파와 단호박이 잘 갈아졌으면 생크림을 넣고 섞어준뒤 체다치즈를 넣어 녹여줍니다~
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STEP 5/6치즈가 다 녹으면 그라파다노 치즈파우더를 넣고 보글보글 끓이며 소금간 해주면되요 소금은 대략 0.5~1스픈을 넘기지 않아요 단호박의 단맛이 조화로우려면 소금간은 꼭 해주셔야하고 취향에 따라 후추 첨가해주세요^^
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STEP 6/6단호박을 볼에담아 생크림을 한두방울 떨어트려 파슬리 살짝 올려주면 예쁘고 맛있는 단호박 크림스프 완성이예요^^
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