EBS 최고의 요리비결 쉬운 오이 물김치 만들기
오이 물김치 담아 먹는 걸 어렵게만 생각 했는데 이렇게 만들어 먹으니까 넘 쉬워서 자주 만들어 먹어야 할 것 같아요. 최고의 요리비결 보고 만들었는데 맛있고 괜찮은 것 같아요. 울신랑도 맛있다면서 자주 만들어 달라고 하네요! 더울때는 시원한 반찬이 최고이죠 ㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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5개
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쪽파
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부추
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3/4컵
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- 양념
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매실액
노하우
조리순서
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STEP 1/14홍고추는 씻어서 어슷하게 썰어 주세요. 참외는 껍질채 깨끗이 씻어서 얇게 슬라이스 해 주세요. 파는 씻어서 적당한 크기로 썰어 주세요. 무는 껍질을 깎고 씻어서 나박하게 썰어 채를 썰어 주세요. (저는 참외는 껍질을 깎고 했어요. 부추가 없어서 파를 넣었어요)
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STEP 2/14배는 적당한 크기로 슬라이스 해 주세요. 배즙을 준비 해 주세요. (저는 배즙이 없어서 배를 다져서 넣었어요)
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STEP 3/14오이는 껍질채 씻어서 길이로 반을 잘라서 씨를 빼내고 한입 크기로 썰어 주세요. 오이에 소금을 넣고 물을 조금 부어서 10분 정도 절여 주세요. 중간에 한번 더 뒤적뒤적 해 주세요. 소금에 절인 오이는 물기를 따라 내 주세요. (저는 오이를 껍질을 깎아서 했고 오이도 2개만 하고 재료양도 조금 다르게 했어요)
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STEP 4/14볼에 생수를 붓고 배즙을 넣고
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STEP 5/14스테비아 (매실액)을 넣고
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STEP 6/14소금을 넣고 골고루 섞어서 김치 국물을 만들어 주세요.
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STEP 7/14밀페용기에 절인 오이를 담고
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STEP 8/14참외를 담고
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STEP 9/14배를 담고
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STEP 10/14무를 담고
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STEP 11/14파를 담고
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STEP 12/14홍고추를 넣고
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STEP 13/14만들어 놓은 김치국물을 붓고
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STEP 14/14편 썰어 놓은 마늘을 넣고 골고루 잘 섞어 주세요. (저는 편 썰어 놓은 마늘이 없어서 다진마늘 조금 넣었어요. 양파도 잊어 버리고 했어요) 레시피랑 조금 다르게 만들었지만 맛은 진짜 맛있어요. 울신랑이 맛있다면서 엄청 잘 먹었어요 ㅎㅎ
- 간은 취향에 맞춰 가감 해 주세요! 오이랑 참외는 껍질채 할려면 깨끗이 씻어서 해 주세요!!
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