여름 오이지무침 황금 레시피
오이지무침은 염도 조절만 잘해줘도 누구나 맛있게 완성할 수 있어요 !
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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올리고당 또는 매실액 대체 가능
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생략가능
조리순서
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STEP 1/5오이지는 양 끝단을 잘라낸 뒤 동글동글 도톰하게 썰어주었어요
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STEP 2/5먹기 좋게 썬 오이지는 찬물에 30분간 담가 짠 기를 빼준 뒤 흐르는 물에 3~4번 헹궈주었습니다절임 정도가 다 다르기 때문에 중간에 맛을 보고 물에 담그는 시간을 조절해주세요
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STEP 3/5짠 기를 뺀 오이지는 면포나 손으로 오이지의 수분을 정성껏 꾹 짜줍니다물기를 제대로 제거하지 않으면 물 이 생기고 양념 간이 배지 않으니 물기를 최대한 빼주시는 게 좋아요
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STEP 4/5다진 마늘 1, 설탕 1, 식초 1, 고춧가루 2숟갈과 다진 대파와 깨를 넣고 조물조물 골고루 섞어주면
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STEP 5/5새콤매콤 오이무침 완성입니다 ~
- 양념은 입맛에 맞게 가감해 주세요 ! 기호에 따라 식초 1~2숟갈 넣어서 더 새콤 매콤하게 즐겨도 좋고 참기름 넣어도 좋아요 !
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