숙주나물무침 레시피 숙주나물요리 나물반찬
나물 반찬을 워낙 즐겨 하는 편이라 자주 식탁에 올리곤 하는데요
콩나물보다 더 좋아하는 숙주나물은 자주 구입해 오는 편인데요
재래시장에서 숙주를 사면 마트보다 양을 넉넉하게 주기에
나물도 만들어 먹으면서 라면 끓일 때 라면에 넣기도 하고
가끔은 샤브샤브를 만들어 먹곤 하지요
며칠 전 숙주나물 겨자 냉채를 만들어 먹으면서 숙주나물 데친 것 조금 덜어서
숙주나물무침을 만들었어요
한 끼에 순삭 할 만큼 좋아하는 숙주나물무침 숙주나물반찬 만들기입니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료/ 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5아삭아삭하고 씹는 식감이 좋은 숙주나물은
녹두의 싹이 자라난 나물이라 콩나물보다 더 좋아하는 숙주나물입니다
한 접시 만들어 놓으면 뚝딱 밥 한 그릇 순삭 하면서
나물 반찬 한 접시도 같이 비워집니다
시원하면서 개운한 맛이 좋아 젓가락을 놓을 수 없는 나물 반찬 만들기
숙주나물 무침 레시피 지금부터 시작해 볼게요
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STEP 2/5숙주나물은 찬물에 담가 살살 흔들어가면서 껍질을 띄워보내고
흐르는 물에 2~3번 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
물이 끓으면 소금 0.5스푼을 넣고 숙주를 넣어 앞뒤를 뒤집어준 후
2~3분 정도 데친 후 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
숙주 양이 적어서 2~3분 데쳤는데
숙주의 양과 불의 사양에 따라 3~4분 정도 데치면 됩니다
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STEP 3/5볼에 데친 숙주를 넣고 참치 액 1스푼과 고춧가루 0.3스푼, 다진 마늘 0.3스푼
통깨 0.5스푼과 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
숙주 오이 크래미 냉채 겨자 냉채소스 숙주나물 요리
https://blog.naver.com/wjdtj611/223972079767
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STEP 4/5접시에 만든 숙주나물을 담고 통깨 솔솔 뿌려주면
아삭아삭 시원하고 깔끔한 숙주나물 완성입니다
간이 부족하면 소금을 조금 추가해서 무치면 됩니다
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STEP 5/5콩나물무침도 맛있지만
숙주나물 무침 또한 제가 너무 좋아하는 반찬 중 한 가지입니다
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