노각무침 만들기 늙은 오이무침 양념 레시피
더운 날씨 시원한 무침 반찬중 맛깔나게 맛볼수 있는 노각무침!!
노각무침 잘 만들어 놓으면 반찬으로도 훌륭하지만 비빔밥을 만들어 맛보는 맛이
기가막히잖아요.
간단하게 한끼도 해결하고 맛깔나게 맛보는 노각무침 알려드릴께요~
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/7청양고추를 잘게 다져서 준비했어요.
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STEP 2/7노각 껍질을 벗기고 양쪽 끝을 잘라주세요.
길게 반잘라 속에 있는 씨를 숟가락으로 긁어내 주세요.
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STEP 3/7노각을 얇게 반달모양으로 썰어줬어요.
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STEP 4/7썬 노각에 천일염 1큰술을 넣고 잘 섞어 20분간 절여 주세요.
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STEP 5/720분 절인 노각을 면보에 넣고 꽉 짜주세요.
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STEP 6/7꽉 짠 노각에 고춧가루 1.5큰술을 넣고 1차로 색을 입혀 줬어요.
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STEP 7/7고추장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 1큰술, 알롤로스 1큰술, 참기름 1큰술과 다져놓은 청양고추를 넣어 주고, 조물조물 무쳐주면 완성입니다.
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