최화정 연두부 오이샐러드
윤계상이 먹고 반한 연두부
오이샐러드입니다.식사대용
이나 애피타이저로 아삭한
오이와 부드러운 연두부의
식감과 소스의 단짠조합이
간단하지만 포만감있고 든
든한 한끼가 됩니다.
2인분 
15분 이내 
초급 재료
- 재료
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절일때
조리순서
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STEP 1/10오이는
깨끗히 씻어 쓴맛
나는 양쪽 끝부분은
잘라줍니다.
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STEP 2/10채칼또는
칼로 모양 살려
최대한 얇게 썰어
줍니다.
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STEP 3/10볼에 슬라이스한
오이,소금 두꼬집 넣어
잘 섞어 10분 절여줍니다.
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STEP 4/10오이 절여지는
동안 소스를 만듭니다.
볼에 다진마늘1T,
매실청1T,식초1T반,
간장1T반,참기름,후추
살짝 뿌려 섞어줍니다.
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STEP 5/10절여진 오이는
물기를 꽉 짜줍니다.
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STEP 6/10그릇 가운데
연두부를 담은 후
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STEP 7/10잘 절여진
오이를 연두부
주위로 빙 둘러
담아줍니다.
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STEP 8/10소스를 조금씩
끼얹어가며 먹으면서
추가합니다.
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STEP 9/10연두부
오이샐러드 완성!
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STEP 10/10연두부 듬뿍
오이와 곁들여 먹으면
포만감도 있고 상큼하니
맛있어요.
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