가지냉국 만들기 더운 날씨 시원한 반찬 가지 냉국 레시피
날씨가 더워서 반찬도 시원한 반찬이 절로 생각이 나는데,
시원한 반찬하면 오이냉국을 먼저 생각하게 되잖아요.
오이 냉국과 양대산맥인 가지를 가지고 가지냉국을 만들어 맛을 본 레시피랍니다.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 가지밑간
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- 냉국육수
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조리순서
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STEP 1/6가지는 나중에 익힌다음 찢어 줘도 좋지만
처음부터 가늘게 잘라 줬어요.
대파와 청양고추는 총총 썰어 주고,
양파는 채썰어 주세요.
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STEP 2/6물 500ml에 참치액 반큰술, 국간장 1.5큰술, 식초 2.5큰술, 설탕 2큰술 을 넣고 섞어 가지 냉국을 만들어 준뒤 냉장고에 2시간 넣어 줬어요.
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STEP 3/6손질한 가지를 전자레인지에4분 30초 돌려 줬어요.
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STEP 4/6전자레인지에 익힌 가지를 볼에 담아 주고, 가지에 설탕, 국간장 반큰술을 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/6다진마늘 반큰술과 다진대파를 넣고 조물조물 섞어주세요.
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STEP 6/62시간동안 냉장한 냉국물을 콸콸콸~~
부어 준뒤 마지막으로 깨소금을 넣어주면 완성입니다.
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