아코디언 오이 샐러드 트위스트 청양 쯔유소스_초간단 오이 요리 레시피_밑반찬
오이를 트위스트처럼.. 뱀처럼^^ 자르시는 것을 보고 젓가락 두 개를 두고 잘라보니 생각보다 쉬었다. 오이 하나가 반찬이 아닌 요리가 되는 순간~ 오이 샐러드라고 이름을 지었는데 앞으로 자주 만날 우리 집 반찬
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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절임용
- 양념재료
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취향껏
조리순서
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STEP 1/21오이를 깨끗이 씻어준다.
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STEP 2/21듬성듬성 껍질을 벗겨준다.
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STEP 3/21끝은 잘라 버리고
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STEP 4/21튀김용 나무젓가락을 오이 양옆에~
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STEP 5/21사선으로 잘라준다. 젓가락 덕분에 끝까지 잘리지 않는다.
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STEP 6/21뒤집어서 똑같이 사선으로 칼질~ 젓가락이 덕분에~ 마음 놓고 칼질을 할 수 있다.
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STEP 7/21이렇게~ 휘어지는 오이~
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STEP 8/21벌레 같기도 하고... 뱀 같기도 하고...
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STEP 9/21앗.. ㅠㅠ 너무 까불다가... --;;; 부러졌다..
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STEP 10/21부러지지 않은 오이인 척 붙여 놓고 절이기 위해 소금을 뿌려준다. 굵은소금을 녹인 물에 담가도 좋다. 20분 정도 절이고~ 그동안 양념장을 준비한다.
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STEP 11/21청양고추 1/2 & 통마늘 2 알
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STEP 12/21통마늘은 칼등으로 으깨준 후 굵게 다져준다.
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STEP 13/21청양고추는 기호에 따라 1 개 또는 1/2 개를 넣어준다. 빨간 파프리카가 조금 있어서 넣어주었다.
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STEP 14/21쯔유 2 큰 술
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STEP 15/21식초 1 큰 술
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STEP 16/21매실청 1 큰 술
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STEP 17/21설탕 1/2 큰 술
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STEP 18/21물 2 큰 술
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STEP 19/21잘 섞어주면 완성~!!
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STEP 20/21양념을 만드는 동안 오이가 절여졌다. 물기를 짜지 말고 그대로 접시에 올려준다.
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STEP 21/21접시에 올려준 후 양념장을 부어주면 완성 청양고추나 마늘 등은 숟가락으로 올려준다.
- 초초간단이지만.. 너무나도 맛있는 [ 아코디언 오이 샐러드 ] 완성~ 간장 양념과 마늘 그리고 청양고추가 정말 잘 어울린다. 오이를 그냥 써는 것보다 아코디언 모양으로 써니깐.. 왠지 밑반찬이 아닌 근사한 요리가 되는 것 같다.
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