숙주무침 숙주나물무침 레시피 숙주나물 데치기 요리
나물반찬은 간단하게 만들수 있기 때문에 나물무침 반찬으로 만들어 먹지만 더운 여름 날씨에는 장고에 보관을 하여도 금방 쉬기 때문에 소량으로 한 두끼 정도 먹을 만큼만 만들어 먹는게가장 좋은거 같아요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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260g
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70g
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- 숙주 데치기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11물이 다시 끓어오르면 한번 더 뒤적여주고 기다렸다가 물이 다시 끓어오르면 가스불을 꺼 주면 되세요.
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STEP 4/11친 숙주나물을 채반에 쏟은 후 뜨거운 열기가 사라지도록 흐르는 물에 손으로 뒤적이면서 헹구고 촉촉할 정도로 물기를 짜 줍니다.
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STEP 5/11크래미는 먹기 좋도록 쪽쪽 찢어서 준비하고 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비하면 되세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/11
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STEP 7/11참치액 1큰술,
(참치액 대신에 다른 액젓이나 어간장을 넣어도 맛있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/11참기름 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/11소금 1~2꼬집 정도를 넣고 숙주나물과 재료에 양념이 배이도록 골고루 버무려줍니다.
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STEP 10/11숙주나물무침은 시간이 지나면 간이 약간 싱거워지니 드실 때 맛을 보고 간을 살짝 추가하거나 처음부터 간을 약간 강하게 하면 되세요.
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STEP 11/11숙주무침을 접시에 담고 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 크래미 숙주나물무침 완성입니다.
- ▶부재료로 부추, 당근 등 다른 재료를 넣고 무쳐도 되고 숙주만 무쳐도 맛있어요.
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