엄마의 레시피 새우가루 활용 호박 무침 만드는 방법 공개
딸 아이에게 호박 요리를 먹이고 싶은데 새우젓으로 만들어 주니 비린내가 난다고 싫어하더라고요 생각해 보니 건 새우를 바싹 말려 곱게 간 다음 사용하면 좋을거 같아 만들어 주었더니 비린내 난다는 소리를 안하고 잘 먹네요 ^^
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아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3여름이 제철인 애호박을 간단하고 맛있게 먹을 방법입니다 두껍지 않게 반달로 자른 애호박을 전자레인지에 넣고 3분 30초만 돌려주세요 부드러운 애호박 딱 좋은 식감이 완성됩니다 전자레인지에서 3분 30초 돌려 익힌 애호박은 꺼내서 바로 무치지 마세요 한 김 식혀서 무쳐주면 부서지지도 않고 부드러워 맛있는 애호박 무침을 만들 수 있답니다
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STEP 2/3전자레인지에서 3분 30초 돌려주고 한 김 식혀 둔 애호박은 볼에 담아 주고 분량의 양념을 넣어주세요 마늘. 깨소금. 참기름 대파. 소금. 새우 분말을 분량대로 넣어주세요 단맛이 풍부한 애호박 소금으로 간을 하고 새우 분말로 향을 낸 애호박 무침 과하지 않고 천연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 방법입니다
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STEP 3/3어떻게 먹어도 맛있는 국민 식재료 애호박 담백한 맛을 제대로 즐기고 싶다면 소금으로 간을 해서 라이트 하게 무쳐 보세요 먹고 있어도 자꾸만 먹고 싶은 반찬으로 기억될 것입니다
- 더운 여름이 제철인 애호박을 효과적으로 먹을 방법을 찾아보았어요 애호박은 주로 볶아 먹는 것을 선호하는데 간단하게 전자레인지에 3분 30초만 쪄서 새우 가루에 묻혀 먹어도 진짜 맛있는 반찬이 됩니다 또한 건새우를 곱게 갈아 분말로 만들어 사용하기에 비린 맛도 덜 나고 완전 맛난 애호박 무침을 맛볼 수 있습니다 비린 맛을 좋아하는 분들이라면 새우젓을 넣어 만들기도 하지만 건새우 분말로 만든 애호박 요리로 간단하면서 맛있는 반찬이 완성됩니다
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