나폴리탄스파게티 만들기 나폴리탄파스타 레시피 소스 재료
오늘은 저희 가족이 가장 좋아하는 나폴리탄파스타 레시피를 알려 드리려고 해요. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 나폴리탄 스파게티는 토마토케첩의 달큼한 풍미와 볶은 양파, 햄의 고소한 맛이 어우러진 파스타로 많은 분들의 사랑을 받고 있어요. 나폴리탄 파스타? 사실 '나폴리탄 스파게티'는 이탈리아 요리가 아닌 일본식 퓨전요리예요. 제2차 세계대전 이후 일본 요코하마의 한 호텔 주방장이 미군이 먹던 케첩 파스타를 응용해서 만든 것이 그 기원이라고 해요. 나폴리탄이라는 이름은 이탈리아 남부 도시 나폴리에서 유래했지만, 실제로는 일본 가정식의 대표적인 메뉴로 자리 잡았답니다. 나폴리탄파스타는 복잡한 소스 없이 케첩을 메인 소스로 사용한다는 점에서 요리 초보자분들도 부담 없이 따라 할 수 있어요. 기본 재료인 스파게티 면, 햄 또는 소시지, 양파, 피망, 케첩만 있다면 누구나 집에서 만들 수 있고, 취향에 따라 버섯, 베이컨, 파프리카, 달걀 프라이 등을 추가할 수 있어요. 무엇보다도 이 파스타는 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이라 도시락 반찬이나 아이들 간식, 주말 점심 메뉴로도 아주 좋아요. 오늘 소개할 레시피는 집에 있는 재료로 최대한 간단하게, 하지만 맛은 제대로 살린 나폴리탄 스파게티 만드는 방법이에요. 한 끼 식사로 든든하고 기분까지 좋아지는 맛있는 나폴리탄 파스타 만들기 시작해 볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 물 2L에 소금 1tsp을 넣고 물을 끓여 준 뒤 물이 끓기 시작하면 스파게티면을 넣고 6분 30초 동안 삶아 주세요.
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STEP 2/8삶은 스파게티면은 채로 건져내 준 뒤 면수를 따로 받아 줍니다. 마늘은 칼등으로 눌러 다져 주시고 양파와 피망을 슬라이스해주세요.
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STEP 3/8소세지도 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비해 줍니다. 팬에 올리브오일 2T를 넣어 준 뒤 다진 마늘을 넣고 중불에서 살짝 볶아 주세요.
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STEP 4/8마늘 색이 나기 시작하면 미리 썰어둔 소세지, 양파, 피망을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8채소가 살짝 볶아지면 삶아 둔 스파게티 면을 넣고 면 삶고 남은 물 1컵과 치킨스톡 1/2개를 넣어 녹여 주세요.
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STEP 6/8토마토소스 1컵과 케첩1컵을 넣어 준 뒤 우스타소스 1T, 마스코바도1T를 넣어 준 뒤 중불에서 볶아 소스가 면에 충분히 스며들 수 있도록 해주세요.
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STEP 7/8소스가 면에 충분히 스며들었으면 버터 15g을 넣어 준 뒤 소스에 잘 버무려 마무리해주세요.
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STEP 8/8마지막에 버터 한 조각이 들어가면 새콤한 케첩 소스와 토마소소스의 맛이 어느 정도 중화되면서 더 맛있는 나폴리탄스파게티를 만들 수 있어요.
나폴리탄스파게티 맛보장 레시피
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