매운 불닭발 볶음 만드는법
도티가 오랜만에 집에 와 있으니 그동안 우리 부부 위주의 식탁이 도티 중심의 식탁으로 조금씩 바뀌게 되네요. 제일 큰 변화는 빨간맛 매운맛이 자주 등장한다는 거예요. 엽기 떡볶이, 빨간 낚지 볶음, 제육볶음에 이어 오늘은 매운 불닭발 볶음이예요. 뼈없는 닭발을 요구하길래 하림 불닭발 냉동 밀키트를 사서 요리해 줬어요. 간편하게 요리할 수 있어서 좋고 맛도 깔끔하고 매콤한데다 집에서 요리하니 좀 더 맛을 업그레이드할 수 있는 재료를 취향껏 넣을 수 있어 좋아요. 양파와 대파 마늘 준비해서 볶다가 밀키트에 양념 되어 있는 닭발을 넣고 물을 넣고 고추가루 1스푼 더 추가하고 국물이 졸아들 때까지 10분 정도 볶아 주다가 마지막에 청양고추 다져서 올리고 참깨 뿌려 주니 정갈한 집밥 요리같은 매운 닭발요리가 완성되었어요. 닭발이 생긴 건 약간 혐오스러울 수도 있는데 콜라겐 덩어리라 피부미용에도 좋고 콜라겐과 글루코사민 성분이 있어 관절 연골 강화와 관절 통증 완화에도 좋다고 해요. 칼슘과 인 등 미네랄 성분이 골다공증 예방에도 효과가 있고 단백질과 비타민 B군이 면역 세포 활성화에도 도움이 된다고 해요. 실제로 전에 항암 치료 받던 환자의 의사가 면역력을 키우라고 닭발을 고와 먹으라고 했다는 말을 들었어요. 생긴 거 보다 내용은 실하고 알찬 닭발인 거 같아요 역시 대기업의 맛 ~ 가끔 즐기면 간편하고 좋으네요~^^ 적당하게 맵고 무엇보다 깔끔한 맛이라 좋아요~ 맛있게 먹다가 남은 닭발과 소스에는 김가루 부셔 넣고 밥이랑 뭉쳐서 주먹밥 해먹으면 닭발 먹방 완성이죠.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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5cm
조리순서
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STEP 1/5양파와 대파 마늘,청양고추 손질해서 씻어 썰어 놓아요.
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STEP 2/5후라이팬에 오일 두르고 양파, 마늘, 대파를 볶아 주세요.
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STEP 3/5닭발 밀키트를 넣고 물을 160ml 정도 넣으라고 써있는데 너무 흥건하면 조리시간도 오래 걸리고 맛이 없어서 우선 100ml 정도 넣고 끓이다가 부족하다 싶으면 조금씩 넣는 것도 괜찮은 거 같아요. 불 조절에 따라서도 센불이면 물양이 더 필요하고 중강불 정도면 물이 증발하는 양이 더 적을 수도 있으니까요.
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STEP 4/5고추가루 1스푼 더 넣고 소스가 어느 정도 졸아들면서 약간 점성이 생기면 맛을 보고 간이 적당한지 확인하고 불을 꺼주세요.
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STEP 5/5접시에 담고 청양고추 다져 올리고 참깨 뿌려 완성해요.
- 따로 양파, 마늘, 대파 등을 넣고 볶아 주면 더 맛있고 청양고추와 고추가루 더해 더 깔끔한 매운맛을 낼 수 있어요.
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