처음 만들어 본 베트남 음식 #짜조 만들어보기
오늘은 요리시작하고 처음으로 짜조를 만들어 봤는데요.
시행착오를 격어가며 겨우겨우 끝을냈는데
기대했던것 보다 다소 부족했지만
그런대로 만족했던 시간이었습니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 짜조 재료
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- 돼지다짐육 밑간
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- 짜조 속 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13반달모양으로 잘라 채을 쳐주고 소금 한줌뿌려 10분간 재워 둘 겁니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13조물조물~~ 잘 섞어 꾹꾹 눌러주고~
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STEP 5/13소금에 재워둔 호박은 면보에 물기를 짜줍니다.
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STEP 6/13만두속 만들때하는 방법과 비슷한데
믹싱볼에 밑간한 다짐육과 물끼짜준 두부,
호박, 잘게다진 대파를 넣고 양념을 해주세요.
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STEP 7/13재료를 찰기가 생기도록 골고루 치대주면 짜조에 들어가 소 가 만들어졌네요.
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STEP 8/13한손에 쥘 정도로 소 를 떼어내 손으로 꾹꾹~~ 뭉쳐지게 쥐어줍니다.
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STEP 9/13라이스페이퍼에 돌돌 말아주면 되는데 물에 적셔 흐물거리는걸 펴서 소를 싸주세요.,
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STEP 10/13
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STEP 11/13라이스페이퍼가 붙지않게 튀겨내는데 앞뒤좌우 골고루 익혀줍니다.
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STEP 12/13
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STEP 13/13계란을 쥔듯한 크기라 사선으로 반을 잘라 한입꺼리로 만들어주고
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