가지튀김 만들기 바삭한 가지전보다 더 맛있는 가지요리 레시피
요즘 가지가 제철이죠?
장을 보러 가면 나도 모르게
가지 한 봉지를 담아 오는데요
수분이 풍부한 가지를
바삭하면서 맛있게 먹고 싶어서
가지튀김을 만들어 보았어요
가지는 호불호가 갈리는 채소이지만
가지전이나 가지튀김으로
만들어 먹으면 정말 맛있어서
만들어 놓으면 게 눈 감추듯 없어지는
가지요리입니다.
가지 맛있게 먹는 방법
가지전보다 더 맛있는
가지요리레시피
가지튀김 함께 만들어 볼까요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 초간장소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12가지를 0.5~1cm 정도로 썰어주세요
동글동글 동그란 가지로
튀김을 만들려고 하는데
길쭉하게 썰어도 되고요
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STEP 3/12
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STEP 4/12걸쭉하게 반죽을 섞어주는데요
조금 묽으면 튀김가루를 더 추가해 주고
뻑뻑하면 물을 조금 더 넣으세요
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STEP 5/12접시에 빵가루 1컵을 넣어서
준비해 줍니다.
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STEP 6/12가지를 반죽에 넣어줍니다.
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STEP 7/12반죽물을 묻힌 가지는 빵가루에 넣어주세요
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STEP 8/12빵가루를 앞뒤로 묻혀 주세요
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STEP 9/12
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STEP 10/12가지 튀김은 2분 정도면 다 익어요
바삭하게 먹고 싶으면
한 번 더 튀겨도 됩니다.
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STEP 11/12홍고추와 청양고추를 송송 썰어주세요
간장 2스푼에 식초 1스푼
썰어둔 청양고추와 홍고추를
넣어주고 통깨를 조금 넣어서
초간장을 만들어 주세요
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STEP 12/12가지 튀김이 완성되었어요
가지튀김이나 가지전은 따뜻할 때
먹어야 제맛이 느껴집니다.
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