류수영 부대찌개 양념장 사골곰탕 부대찌개 만드는법
요즘 제가 푹 빠져서 매주 찾아보는 편스토랑 있잖아요. 거기에 우리 류수영 씨가 세상 간단하고 맛있는 부대찌개 레시피를 알려줬지 뭐예요. 사리곰탕면 스프 하나만 있으면 부대찌개 육수가 뚝딱 완성된다고 하는데, 세상에! 얼마나 간편해. 그런데 저는 또 우리 이웃님들을 위해 한 발 더 나가 봤어요. 류수영 님처럼 면까지 넣어서 끓여도 맛있지만 우리 냉장고에 늘 쟁여두는 사골곰탕 육수 있잖아요? 그게 바로 신의 한 수였던 거예요. 곰탕 육수를 쓰니까, 류수영 님 레시피의 그 깊은 맛은 그대로 살리면서도 깔끔함은 두 배가 되더라고요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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200g
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200g
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150g
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500ml
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- 양념장 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/5고춧가루, 고추장, 진간장, 참치 액 1T/ 케첩, 설탕 2T/ 다진 마늘 3T/ 후춧가루 약간이게 바로 만능 양념장의 황금 비율이에요. 고춧가루, 고추장, 간장, 액젓을 1:1:1:1로 맞추고 여기에 류수영 님의 꿀팁인 다진 마늘 가득! 넣는 거 잊지 마세요. 그리고 케첩의 산미가 부대찌개의 느끼함을 싹 잡아주면서 감칠맛을 확 올려주더라고요. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5냄비에 썰어둔 햄과 소시지 채소를 빙 둘러 담고, 양념장을 올려주세요.
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STEP 4/5사골곰탕 육수를 부어주고 생수 200ml을 추가로 넣어주었어요. 라면 사리를 넣으면 라면이 육수를 흡수하기 때문에 물을 추가로 넣어주셔야 해요.
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STEP 5/5지글지글 약 5분 정도 끓여요. 꼬들꼬들하게 익혀주면... 부대찌개 만드는법 완성이에요.
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