냉 콩나물국 끓이는 법 콩나물국 끓이기 시원한 콩나물국 레시피 콩나물국 만들기
오늘은 간단하면서도 쉽게 끓여 먹을수 있는 맑은 콩나물국을 끓여 보았는데요. 정말 쉽고 간단하고 시원해서 그냥 밥을 말아 먹어도 맛있지만 해장으로도 정말 좋은 메뉴에요. 콩나물은 착한 가격에 쉽게 구입할 수 있는 식재료라서 언제든 간편하게 끓일 수 있는 장점이 있는데 오늘은 육수도 따로 준비할 필요가 없어서 더 간편하게 끓일 수 있는 레시피 입니다. 비타민도 풍부하고 독소와 노폐물을 제거하는 해독 작용에도 좋은 콩나물로 만든 맑은 콩나물국을 요즘처럼 더운 날에는 냉 콩나물 국으로도 먹어도 시원한 맛이 끝내 주는 간단 레시피 콩나물국 입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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기호에 따라 선택
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7콩나물 씻기 - 콩나물국에 들어 갈 콩나물은 굳이 손질을 안해도 되지만 콩나물 머리의 껍질이나 지저분한 부분만 제거하고 씻어 주시면 됩니다. 넉넉한 물에 콩나물을 넣고 가볍게 흔들어 가며 헹구어 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7콩나물국 만들기 - 물 1L에 씻은 콩나물 150g을 모두 넣고 참치액젓 2T와 천일염 1t를 넣고 강불로 끓이기 시작해서 끓기 시작하면 중불로 줄여 주시면 됩니다. 7분정도 끓이시면 됩니다. 각 가정마다 화력의 차이가 있으니 참고하셔서 끓이시면 됩니다.
*콩나물을 익힐 때에는 뚜껑을 쭉 닫고 익히거나 쭉 열고 익혀야 합니다. 뚜껑을 자주 닫거나 열면 콩나물에서 비린내가 나기 쉬우니 주의 하셔야 합니다.
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STEP 5/7콩나물국 마무리 하기 - 7분이 지나 콩나물이 익었으면 뚜껑을 열고 다진마늘 1T를 체에 받쳐 거른 뒤 썰어둔 대파를 넣고 바로 불을 끄시면 됩니다. 이때 혹시라도 간이 안 맞으시면 입맛에 맞게 천일염으로 조절하시면 됩니다.
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STEP 6/7콩나물국 담아내기 - 완성된 콩나물 국에 썰어둔 청양고추를 넣어 칼칼하게 드셔도 되고 기호에 안 맞으시면 안 넣으셔도 됩니다. 그리고 끓인 콩나물국을 식힌 뒤 김치냉장고에 넣고 시원하게 냉 콩나물국으로 드셔도 맛있답니다.
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STEP 7/7플레이팅 - 콩나물국은 매운 음식이나 다양한 메인 요리에 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- *콩나물을 익힐 때에는 뚜껑을 쭉 닫고 익히거나 쭉 열고 익혀야 합니다. 뚜껑을 자주 닫거나 열면 콩나물에서 비린내가 나기 쉬우니 주의 하셔야 합니다.
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