[ 김치말이 국수 ] 만들기. 냉면육수 없이 만드는 초간단 레시피
냉장고에 있는 김치와 소면으로 여름철에 먹기 좋은 시원한 국수요리에요.
보통 냉면육수를 활용하는데 집에 있는 재료로만 만들어볼게요.
육수 없이도 정말 맛있답니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은 밥공기 기준
- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7김치국물과 물은 1 : 2 비율로 넣어주어 육수를 만들어줍니다.
나머지가 다 만들어질 동안 냉동실에 보관해주세요.
김치국물은 채에 한번 걸러주세요.김치국물 100ml, 물 200ml거르지 않으면 텁텁한 맛이 나서 꼭 걸러주세요.
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STEP 4/7잘라둔 김치,설탕,매실액,참기름을 한군데 넣어주세요.
잘 섞어 양념김치를 만들어줍니다.김치, 설탕 1t, 매실액 1t, 참기름 1t김치의 신정도에 따라 설탕을 가감해주세요.
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STEP 5/7팔팔 끓는 물에 소면을 넣어주며 붙지 않게 잘 저어주며 삶아줍니다.
잘 삶아진 소면은 찬물로 여러번 헹궈주며 전분기를 날려주고 차가운 상태를 유지해주세요.소면소면 삶는 법은 거품이 끓어오를 때 찬물 100ml정도를 부어주며 3번째 끓어 오를 때 가스를 끄고 채에 소면을 부어주세요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7삶은계란과 통깨까지 올려주면 완성이에요.
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