고구마줄기볶음레시피 밑반찬 고구마 줄기볶음 만드는 법

고구마줄기볶음레시피 밑반찬 고구마 줄기볶음 만드는 법

어릴 적에 즐겨 먹던 고구마줄기~!

지금은 주말 농장에서 직접 재배한 고구마 줄기로 옛 맛을 살려 볶음 요리를 만들었더니 지금도 여전히 맛있네요~~! 레시피도 간단하고 맛도있는 고구마줄기 볶음 레시피 알려드릴게요^^

5인분

90분 이내

아무나

랑이쿡

[더보기] 안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

재료

재료 계량 안내

주재료

고구마줄기
540g 구매

부재료

다진마늘
1숟가락 구매
청양고추
2개 구매
식용유
2~3숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매

마무리 재료

깨소금
1숟가락 구매

노하우

청양고추 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

고구마 줄기 손질 후, 끓는 물에 소금 1 숟가락 넣고 고구마 줄기를 넣어 10~15분정도 푹 삶아줍니다.
고구마줄기 540g
궁중팬 , 냄비 등등
중강불
STEP 2/5

10 ~ 15분 삶은 고구마줄기를 찬물에 헹궈서 궁중팬에 담아줍니다.
삶은 고구마줄기
프라이팬 , 궁중팬
STEP 3/5

청양고추는 씨를 먼저 뺀 후, 쫑쫑 썰고 다진마늘 1 숟가락도 함께 준비해줍니다.
청양고추 2개, 다진마늘 1 숟가락
도마 , 조리용 칼
STEP 4/5

식용유 2~3 숟가락, 소금 1/2숟가락을 넣고 볶아주다가
미리 준비해둔 다진마늘과 청양고추를 넣어서 15분정도 더 볶아줍니다.
식용유 2~3숟가락, 소금1/2숟가락, 썰어둔 청양고추, 다진마늘 1숟가락, 삶은 고구마줄기
중강불
STEP 5/5

고구마 줄기에 간이 베이면 깨소금 1숟가락 뿌려서 마무리해줍니다.
깨소금 1 숟가락

: 오래 볶을수록 간이 잘 베여서 더 맛있어요~^^

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고구마줄기볶음 맛보장 레시피