오이 들기름 막국수 양념 오이 와사비 넣은 메밀국수 레시피 간단요리
면 요리 좋아하시나요? 날씨 더울 때는 밥보다 아무래도 시원한 국수가 땡기기 마련이지요. 고소한 들기름과 오이를 넣어 시원함과 와사비의 알싸한 맛이 조화를 이룬 여름 국수 만들어 볼게요.
아무나 
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6오이는 얇게 채 썰어 주세요. 면 느낌으로 채 칼을 이용해 길게 썰어 주셔도 됩니다. 오이 좋아한다면 추가로 더 넣으셔도 좋아요. 쪽파도 송송 썰어 주세요. 쪽파가 없다면 넣지 않으셔도 괜찮습니다. 재료에 부담 갖지 마셔요.
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STEP 2/6끓는 물에 면을 넣어 삶아 주세요. 제품 마다 삶는 시간이 다를 수 있으니 제품 설명을 참고하고요. 설명보다 30초 정도 짧게 삶으면 퍼지지 않게 즐길 수 있습니다.면 맛있게 삶은 법? 큰 냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓인다 물이 끓을 때 면을 넣고 살살 저어준다 찬물에 비벼가며 전분기를 제거 한다!
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STEP 3/6삶은 면은 제빠르게 찬물에 헹궈 줍니다. 전분기를 제거 하기 위해 살살 비비면서 물을 바꿔 주세요. 얼음 물을 사용하면 면의 탄력도가 놓아 집니다.소소한 팁 삶은 면을 바로 사용하지 않는다면 면에 참기름이나 들기름에 버무려 놓으면 건조해지는 것을 예방할 수 있어요.
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STEP 4/6삶은 면에 쯔유, 간장, 들기름,설탕, 와사비를 넣어 주세요. 쯔유만 넣으면 약간 느끼한 것 같아 간장과 섞어 주었어요. 와사비 양은 입맛에 맛게 조절해 주세요. 아이들이 먹은다면 빼고 양념해 주세요.설탕 대신 매실액, 알룰로스로 대체 해도 됩니다.
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STEP 5/6김가루와 오이 잘 어울리는거 아시지요? 김의 고소함과 메밀국수 그리고 오이는 더운 여름 더위를 날리는데 잘 어울리는 재료들 입니다.
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STEP 6/610분이면 완성 되는 초간단 레시피, 식사로 간식으로 준비하기 좋아요. 주말메뉴로도 딱이지요? 면의 양을 조절해 오이 양을 추가하면 다이어트메뉴로 활용할 수 있습니다. 좋아하는 야채를 추가 해도 좋아요.
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