두부와 견과류로 고소한 콩국수 만들기
콩국수 만들려면 일이 만만찮은데 두부와 두유, 견과류, 콩가루로 고소한 콩국수 만들었어요. 콩 삶고 믹서기에 가는 수고로움 없이 더 고소한 콩국수를 간편하게 만들 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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5cm정도
- 콩국물 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/51인분씩 소분된 소면을 끓는 물에 소금 1/2t를 넣고 삶아 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거하고 물기를 빼둡니다
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STEP 4/5믹서기에 두유와 우유를 넣고 두부, 땅콩, 콩가루, 통깨와 죽염 1/2t를 넣고 갈아둡니다. 차게 먹으려면 냉장고에 30분정도 보관 후 먹으면 됩니다
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STEP 5/5그릇에 소면을 담고 오이와 방울토마토를 올린 후 콩국물을 넣어 완성합니다ㅡ삶은 계란도 하나 올리면 좋아요
- ***콩국물을 미리 만들어 냉장고에 두었다가 먹으면 시원하게 드실 수 있어요
***견과류는 땅콩외 호두나 아몬드, 자 등 다양하게 이용하시면 되고 삶은 계란도 하나 올리면 좋아요
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