2분 완성 전자레인지 멸치깻잎찜 레시피 간장조림
전자레인지로 멸치깻잎찜 만들었어요
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 멸치깻잎찜 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11잎자루를 조금 남겨두고 잘라줍니다. 잎자루가 조금 있어야 집어먹기 편하답니다.
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STEP 3/11잔멸치는 20g 정도 준비했어요. 주로 멸치깻잎조림에는 국물용을 다듬어서 사용하는데 잔멸치밖에 없네요. 어떤 것이라도 괜찮아요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11멸치깻잎찜 양념장은 다진 마늘 1 큰술, 다진 대파 2 큰술, 고춧가루 2 큰술, 진간장 2 큰술, 올리고당 1.5 큰술, 맛술 1 큰술, 물 4 큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 6/11찜 할 그릇으로 크고 오목한 것을 준비합니다. 재료가 크기 때문에 조금 큰 그릇이 좋겠지요.
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STEP 7/11그릇에 잎 2 장 정도 놓고 그 위에 만들어 둔 양념장을 조금 올리고 멸치도 조금 올려줍니다. 이 과정을 계속해서 반복합니다.한 장씩 바를 필요 없이 두세 장 사이에 바르면 됩니다.
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STEP 8/11익히면 숨이 죽어 내려가니 이렇게 불록 하게 올라와도 됩니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11
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STEP 11/112분 돌려주니 숨이 죽고 양념장도 촉촉하니 깻잎멸치조림이 완성되었어요.전자레인지로 하지 않고 찜기에 5 분 정도 쪄도 괜찮아요. 사실 전자레인지로 돌리면 수분이 빠져서 조금 질길 수 있어요.
- 전자레인지에 돌릴 때 랩이나 뚜껑을 덮어야 수분이 날아가지 않아요.
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